松下ブログ

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団子スパゲッティ脱却?!
昨日(2月18日)の日曜日、二度めの挑戦で、団子スパゲッティから脱却!しました。子どもたちの家に居候?して三週間過ぎてのことです。

子どもたちと住むようになって、当然、毎日3食彼たちと同じ物を食べるます。考えてみると、今まで日曜日の夕食を共にする機会はほとんど無かったのですが、初めて献立のスパゲッティを食べた時には驚いたものです!「これ、スパゲッティ?!嘘だよね。これウガリじゃん!日本じゃこれ大きな団子って言うよ!」と。スパゲッティの1本1本が無く、塊なのです!

それ以来、気になっていたのですが、スタッフ任せでした。今回1週間目は矢張り団子スパゲッティ!2週目、私が初挑戦!失敗!半団子状態。1本1本はあるものの、くっついてしまっている。子どもたちが「でも、今までのと全然違うよ!1本1本が見えるもの。失敗じゃないよ!」と慰めてくれたものの、私の気持ちは収まらない!

失敗の原因は‖舂未毎Г任觧のコツが解らない(400グラム✕7束=2,8キロを一緒に茹でた)。⊃鼎播温を維持できていなかった。hГ脳紊って、油の絡ませ方が悪かった。と分析。「次は失敗しないぞ!」と決心して、昨日を迎えました!

まず、〆猯舛鮖笋日頃使っているものに変えた 一度に全て茹でずに4回に分けて茹でた 薪の火の回り具合に気をつけた よГ濃間を心持ち短くした ソ侏茲襪世閏蠢瓩メッシュ容器に移し、素早くパン用のソフトマーガリン(オリーブ油の代用)を絡ませた ド當未陵憧錣飽椶靴討らも、時々熱気を抜いた 等々、試みました。

茹で時間を測るのはスタッフ、茹でるのは私、メッシュの容器を持つのは大きい子、鍋からそれに移すのは私、移したものにマーガリンを絡ませるのは子どもたち、時々熱気を抜くのは私(菜箸で)と分業です。

味見しながらのこの作業、上手く行きました!「これがスパゲッティだよ!君たち!」と鼻高々の私でしたが、いざ食べるときになってフォークが無い!スプーンでは食べ辛い、やはり手で!となってしまいました。ということで、今日20本のフォークを購入します。

でも、茹でたてのマーガリンを絡ませたスパゲッティにチョット塩振って食べる美味しさに目覚めました!キッチン組は味見と称して随分食べました。私なんぞは味見で結構お腹が満たされたものです。さて、今週の日曜日はフォークとスプーンでスパゲッティを頂きます!次はソースに挑戦?!

2月19日(月)記    テル

追記;スタッフはスパゲッティと言うのは、団子状態のものだと思っていたのだそうです。
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